Salades

Une jolie salade pleine de protéines et de fer qui saura satisfaire votre fringale! 

Donne 1 salade 

Temps de préparation: 20 minutes 

Ingrédients

-1 tasse de penne 

-1/2 tasse d'amandes(ceux de votre choix, mais sans sel)

-1/2 concombre des champs 

-8 tomates raisins oranges 

-1 gousse d'ail 

-50 ml de poireau 

-8 morceaux de fèves vertes 

-1 cuillère à soupe de moutarde de dijon

-1 cuillère à soupe de sirop d'érable

-1 pincée de poivre

-1 pincée de poivre de Cayenne

-1 cuillère à soupe de graines de sésame

Étape 1. 

Portez l'eau à ébullition pour les pennes. Pendant ce temps, coupez vos concombres et vos tomates en cubes, ainsi que le poireau et l'ail finement. Lorsque l'eau est à ébullition, y mettre les pennes.

Étape 2. 

Coupez grossièrement vos amandes. Réservez. 

Étape 3. 

Égouttez vos pennes, puis les faire refroidir à l'aide d'eau froide. 

Étape 4.

Mettre vos pennes, tomates, concombre, fèves, poireaux et ail dans un bol.  Ajoutez-y le poivre, le poivre de Cayenne, les graines de sésame, le sirop d'érable et la moutarde de Dijon, puis mélangez. 

Étape 5.

Mettre votre mélange dans un bol et y ajoutez les amandes sur le dessus de votre salade. 

Dégustez, c'est excellent!