Soupes&Potages

Une soupe faite lors d'une soirée froide qui m'a énormément réconfortée. Un coup de foudre. 

Donne 4 portions 

Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

-900 ml de bouillon de légumes sans sel ajouté 

-900 ml de bouillon de légumes avec sel 

-341 ml de maïs en grains 

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-1/2 tasse de poireaux hachés

-1 tasse de brocolis haché

-2 carottes hachées 

-1 tasse de fèves vertes hachées

-Vermicelles de riz(à votre goût) 

-1 tasse de nouilles frites de marque Wings 

-1 cuillère à thé de poivre 

-1 cuillère à thé de poivre de Cayenne 

Étape 1. 

Coupez tous les légumes. Dans un gros chaudron, faire suer l'ail, l'oignon et le poireau à feu moyen pendant 2 minutes.

Étape 2. 

Ajoutez les brocolis, les carottes, les fèves et le maïs, puis mélanger. (3 minutes) 

Étape 3. 

Ajoutez les 2 mélanges à bouillon de légumes, puis portez à ébullition à feu élevé. 

Étape 4. 

Baisser le rond à feu moyen, ajoutez le poivre et le poivre de cayenne, puis laissez mijoter 15 minutes. 

Étape 5. 

Ajoutez les vermicelles de riz, puis fermez le rond. Laissez reposer 10 minutes. 

Étape 6. 

Versez dans un bol, puis ajoutez les nouilles frites. 

Dégustez sur votre divan avec une grosse couverture!