Quesadillas

Vous avez une envie de manger mexicain? Ce plat saura satisfaire vos demandes. De délicieux quesadillas au tofu, haricot de lima et aneth. 

Donne 4 quesadillas. 

Temps de préparation: 40 minutes 

Ingrédients: 

-2 gros tortillas au blé entier(les plus gros que vous pouvez trouver) 

-1/2 bloc de tofu nature ferme. 

-1/4 de tasse de poireaux coupés finement

-1 oignon(de taille moyenne) 

-1 cuillère à soupe d'aneth fraîche 

-1 boîte en conserve d'haricots de lima

-1/2 tasse de brocolis 

-2 cuillères à soupe de graines de sésames. 

-Poivre au goût

-3/4 de tasse de sauce Classico aux 5 fromages ou autre. 

Étape 1. 

Coupez l'oignon, le poireau finement et le tofu en tranches. Dans un grand wok, faire revenir dans de l'huile d'olives à feu moyen. 

Étape 2. 

Pendant que le tout caramélisent, coupez le brocoli et l'aneth finement, puis rincer les haricots de lima. Ajoutez dans le wok tout en s'assurant de bien remuer(pour ne pas que ça colle dans le fond ).  

Étape 3. 

Faire sauter pendant 10 minutes, puis y ajouter 2/3 de tasse de la sauce Classico, puis les graines de sésames et le poivre en continuant de bien remuer et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. 

Étape 4. Retirer le mélange du feu. Préparer les quésadillas dans une autre poêle beurrée. Prenez le temps de séparer en deux les tortillas pour avoir 4 quesadillas. À cette étape, vous n'avez qu'à mettre le mélange dans les tortillas, le replier sur lui même et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés comme sur la photo. 

Dégustez avec la sauce restante!