Poisson

Un souper si simple qui nous donne l'impression d'être samedi soir! 

Donne 2 portions 

Temps de préparation: 40 minutes 

Ingrédients 

-2 carottes moyennes 

-1 tasse de brocolis 

-1 oignon 

-50 crevettes 

-2 tasse de riz brun 

-1 cuillère à soupe de graines de sésame 

-1 pincée de poivre de Cayenne  

Sauce 

-1 boîte en conserve de lait de coco 

-4 cuillère à soupe de beurre d'arachides naturel

-2 cuillère à thé de poivre de Cayenne 

-2 cuillère à soupe de sirop d'érable 

Étape 1. 

Coupez tous les légumes et équeutez toutes les crevettes. Pendant ce temps, portez à ébullition 2 tasses d'eau. 

Étape 2. 

Faire suer les oignons(dans un wok) dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à feu moyen.  Ajoutez-y ensuite les carottes et les brocolis. 

Étape 3. 

Mettre les deux tasses de riz dans les deux tasses d'eau. Attendre que le riz ait absorbé l'eau. 

Étape 4. 

Mettre les crevettes dans la poêle, puis faire sauter pendant 5 minutes. 

Étape 5. 

Mettre tout le lait de coco dans le wok, tous les ingrédients pour la sauce, mélangez puis, portez à ébullition. À feu doux, laissez la sauce s'épaissir. Ajoutez le poivre de Cayenne. 

Étape 6. 

Mettre le riz dans un bol, puis versez-y le mélange en prenant soin de mettre quelques graines de sésame sur le dessus. 

Dégustez avec un bon vin blanc de votre choix!